痛風（つうふう）は、「風が吹くだけで痛い」といわれるほど強烈な痛みを伴う病気です。
その正体は 尿酸が体に溜まり、結晶化すること により引き起こされます。
この記事では、痛風の根本メカニズムを初心者向けにわかりやすく解説しながら、
体の酸性・アルカリ性（尿のpH）がどのように関係するのか を丁寧に説明します。
※この記事では、酸性・アルカリ性の基本だけ触れ、
詳しい「アルカリ性になる食べ物」は別の記事で解説する前提でまとめています。
■ 痛風とは？
痛風は、体内で増えすぎた 尿酸（にょうさん） が関節に結晶として沈着し、炎症を起こすことで発症します。
痛風の症状
- 足の親指付け根が腫れる
- 触れられないほどの激痛
- 赤く熱を持つ
最も多いのは 足の親指の付け根（母趾MTP関節） です。
■ 痛風の元になる「尿酸」とは何か？
尿酸は、体内に存在する「プリン体」が分解されてできる老廃物です。
プリン体は、
- 食事（肉、魚、アルコール 等）
- 体内の細胞の代謝
から常に作られています。
通常は腎臓を通り、尿として排出 されます。
しかし、以下のような理由で尿酸値が高くなることがあります。
■ 尿酸値が上がる２つの原因
① 尿酸が作られすぎている
- 飲酒（特にビール・日本酒）
- 肉や魚卵の食べすぎ
- 肥満（内臓でのプリン体代謝が増加）
- ストレス
- 激しい運動（細胞の代謝が増える）
② 尿酸が排出されにくくなっている
- 水分不足（脱水）
- 腎臓の機能低下
- アルコール（排出を妨げる）
- 遺伝体質
このどちらか、または両方が起こると、尿酸が血液中に溜まり 高尿酸血症 となります。
■ ここが重要：尿酸は「酸性」で固まりやすい
尿酸には特徴があります。
● 尿酸は酸性環境で溶けにくく、結晶になりやすい
体内、とくに 尿（尿路）のpHが酸性に傾くほど、尿酸は固まりやすくなります。
つまり、
- 体の状態が酸性に傾く
- 尿のpHが下がる（＝酸性に近づく）
- 尿酸が結晶化しやすくなる
- 痛風・尿路結石のリスクが増える
という流れが起こります。
● 一方、アルカリ性に近づくと尿酸は溶けやすくなる
尿が pH6.5～7.0（弱アルカリ性） だと、
- 尿酸が結晶化しにくい
- 排出されやすい
- 痛風リスクが下がる
というメリットがあります。
ここがポイント
✔ 痛風は尿酸値の高さだけでなく “尿の酸性度” も強く影響する病気
✔ 体が酸性に傾く食生活・飲酒・生活習慣が痛風リスクを押し上げる
■ 痛風発作はなぜ起きる？（メカニズム）
- 尿酸が増える
- 体が酸性になり、尿酸が溶けにくくなる
- 関節に尿酸の結晶（針状結晶）ができる
- 白血球が「異物だ」と判断して攻撃
- 関節が赤く腫れ、激痛を引き起こす
特に足の親指に多い理由は、
体温が低くなりやすく、血流が滞りやすく、結晶ができやすい環境だからです。
■ 痛風を防ぐために重要なポイント
この記事では食材の詳しい話は触れませんが、
「何をどう改善すべきか」の方向性だけ先にまとめます。
① 水分をしっかりとる（1.5〜2L／日）
尿酸の排出が促される。
② アルコールを控えめに
アルコールは
- 尿酸の産生を増やし
- 排出も妨げる
という“二重の悪影響”。
③ 体を酸性に傾けすぎない
肉や加工食品が多いと酸性に偏りやすい。
※どの食品がアルカリ性（尿を中和）してくれるかは別記事で解説予定。
④ 野菜・果物・海藻類を増やす
体を中和し、尿酸が溶けやすい環境をつくる。
⑤ 適度に体重管理
肥満は尿酸の産生を増やし、排出効率を下げる。
■ まとめ
痛風は、
- 尿酸が増える
- 体の酸性化・尿の酸性化で尿酸が溶けにくくなる
- 尿酸が結晶化し、関節で炎症
- 激痛の発作が起きる
というメカニズムで発症します。
痛風対策というと「プリン体を減らす」ばかり注目されますが、
実は 体の酸性・アルカリ性のバランスも非常に大切 です。
次の記事（別記事）では、
✔「アルカリ性に寄せて尿酸を溶けやすくする食品」
✔「体の酸性化を防ぐ食べ物・飲み物」
を詳しく解説できます。